Big village brewery KRD

По дороге Джоньку Питерского встретил

 

Поздно.

Как, как ? Раскаляй сковороду, чеснок очисть только от верхней шелухи, соль перец по вкусу, креветки отжать от воды, много на сковороду не класть, под середину готовки чеснок не чищенный зубчиками закинуть.

 

Без этого не сработает)))

 

AnavarOK а такое не брал? Сегодня планирую взять его баночку.
Ипы, дабл ипы в целом мне по душе. А тут заявлено трипл ипа)))

 

Такое не брал, судя по отзывам, сладит, это из-за того, что трипл, большое количество спирта в районе 10° трудно загладить, я думаю двойной ИПА это максимально комфортный формат. Не путаем с охмелением, двойное, а тем более тройное охмеление это будет очень сухо, что для ИПА и НЕИПА даже в плюс ко вкусу. А тут получается одинарное охмеление и тройного брожения, потому и сладит, как говорят некоторые вкус мажет, это особенности спиртового влияния. Поищи лучше DDH DIPA, DDH NEIPA, DDH NEDIPA. На мой взгляд это более комфортные сорта.

 

То бишь будет сильно резать алкоголем во вкусе из-за трипл и 10 гр и особенностей изготовления??

 

Вот эти хороши

 

AnavarOK, эти ипы и дабл ипы такие приятно коварные))
Я как-то взял давненько уже пару ИПА и одну Дабл ИПА. Собирались на ДР с супругой, времени много, открывали баночку и делили на 2 стакана, чисто пробовали. Дабл кажется оставили напоследок...Знаешь, с этих трёх банок на двоих уматало ооочень хорошо, еще и на голодны желудок. Как ехать на ДР?!(возник вопрос). Пришлось и контрастный душ применять, полисорбом закинуться
Так что да, наверное не буду экспериментировать, пройдусь по прежнему лучше

 

вкратце можешь их сравнить, относительно IPA?
Или мож ссылку какую-нибудь познавательную))

 

Я бы сказал наоборот, будет сладкий привкус спирта, как ни странно, это меньше всего, что хочется получить от пива сладковатый привкус спирта, характерный ИПА это освежающий, терпкий, немного горький вкус, а вот привкус сладости от спирта это скорее то, что портит ощущение от пива, мне из-за этого не нравятся бельгийские сорта, они достаточно крепкие в районе 6-6,5°, но скрывают они не достаточным сухим охмелением, а добавляя карамельные ноты, что немного выводит сладость от спиртуозности, но не скрывает достаточным образом вкус спирта. Надеюсь понятно описал

 

Дабл ИПА, Нью Ингланд ИПА, Нью Ингланд Дабл ИПА
Нашел инфу. Пожалуй гляну вот эти два крайних Нью Ингланда))

 

Если коротко
DDH это двойное сухое охмеление, встречается TDH это уже тройное сухое охмеление, сухое охмеление это способ придания аромату пиву, при обычном «классическом» охмелении ароматика слабо выражена, переходит в горечь, так как хмель добавляется в горячее сусло, лёгкие ароматические фракции улетучиваются, также при классическом охмелении используются слабо ароматические хмели. Сухое охмеление предполагает добавление хмеля по окончании варки, в уже остывающее сусло, либо уже полностью остывшее, горечь в таком формате охмеления имеет свежие ноты, вплоть до ярких цитрусовых, либо елочных оттенков. Сухое охмеление в таком случае маскирует достаточно крепкие сорта пива от спиртуозного привкуса.
IPA, NEIPA это уже относится к сортам хмеля, самые ароматные это NEIPA, ньюингланды ИПА, ИПА по ароматике попроще, так как они используют другие сорта хмеля из других регионов произрастания

 

Серега83, IPA это английский хмель.
New England IPA – это американский IPA с интенсивным, преимущественно тропическим фруктовым хмелевым ароматом и вкусом, с мощным сухим охмелением вплоть до мутности, и более полным телом, мягким вкусом и меньшей ощутимой горечью, чем у других популярных образцов IPA.

 

Вот NE я и не пробовал ни разу...
Спасибо, что напомнил о их существовании))

 

Это как раз самый тренд, обязательно попробуй, ароматика в разы интереснее

 

Бро, удалось купить вот такое. Не очень известной пивоварни. Но я аромат почувствовал после открытия уже! Наверное этого частично мне не хватало в обычном IPA. Моя тема! Потом от других пивоварен поищу NE и дабл NE.
Вообще в каиф

 

Ну было несколько банок от Big Village. И я взял, потому что презентовано уже не раз тобой. Хоть это и DIPA, а планировал сегодня чисто NE...ну да ладно. Вот этот вариант прикольный! Мало горчит, почти что нет. Ебашит нормально. Может конечно после NE уже вкусовые забились...Но в целом этот вариант тоже хоро́ш.

 

В том то и дело, что правильная НЕПА, НЕИПА, НЕДИПА, это выше по ароматике, чем обычная ИПА, очень интересные получаются композиции

провальных позиций у Биг Вилладж нет, они каждый раз выпускают что-то хорошее, просто НЕПА, НЕИПА, НЕДИПА я советую, как самые интересные сорта в данном отрезке времени

 

О том то и речь)))
По итогу заказал щас ЯД доставкой две NE и на финиш DIPA от Big Village. Уже едут)))

 

Серега83, как утро?