Блог Записки Адцкого Лыжныга.

Как можно видеть, препаратов группы Гастропротекторов достаточно много, и они весьма разнообразны, однако, чаще всего, препаратом выбора при приеме НПВС с целью уменьшения либо нейтрализации ульцерогенного действия и обеспечения гастропротекции, становится Омепразол. Его принимают во время терапии НПВС и некоторое время после.

Спасибо за внимание!
Alex, всегда искренне ваш!

 

Доброго дня!
Предлагаю Вашему вниманию небольшой фрагмент консультационного семинара «Основные вопросы рационального питания спортсменов»
Тема: Белки.

Основные вопросы рационального питания спортсменов.

 

1
Весь тренировочный процесс можно разделить на две основные части: собственно тренировка (тренировочное воздействие) и восстановление после тренировочного стресса.
Необходимость наличия энергии для выполнения тренировочного действия и реализации двигательного задания в процессе тренировки и энергии для восстановления после тренировки; острая нужда организма спортсмена в пластическом материале для обеспечения восстановления мышечной, сухожильной, нервной систем организма и создания условий для их суперкомпенсации, ставит вопрос рационального питания спортсмена необычайно остро.

 

А если учесть необходимость спортсмена находиться в определенной весовой категории, и, с ростом мышечной массы, соответственно, избавляться от массы жировой, то рациональное питание – это, если не половина, то треть успеха соревновательной деятельности.

Что мы получаем с питанием? В первую очередь это энергия жизнеобеспечения, энергия движения, энергия построения и материал построения тела – всех компонентов организма спортсмена.
Поговорим о главных нутриентах (главные это условно): о биополимерах – белках, полисахаридах, нуклеиновых кислотах и их мономерах – аминокислотах, моносахаридах, нуклеотидах; поговорим о жирах и о холестерине.

 

2
Белки – биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы.

 

Протеиногенные аминокислоты
В процессе биосинтеза белка в полипептидную цепь включаются 20 α-аминокислот, кодируемых генетическим кодом. Помимо этих аминокислот, называемых протеиногенными, или стандартными, в некоторых белках присутствуют специфические нестандартные аминокислоты, возникающие из стандартных в процессе посттрансляционных модификаций. В последнее время к протеиногенным аминокислотам иногда причисляют трансляционно включаемые селеноцистеин (Sec, U) и пирролизин (Pyl, O). Это так называемые 21-я и 22-я аминокислоты.

 

Вопрос, почему именно эти 20 аминокислот стали «избранными», остаётся нерешённым. Не совсем ясно, чем эти аминокислоты оказались предпочтительнее других похожих. Например, ключевым промежуточным метаболитом пути биосинтеза треонина, изолейцина и метионина является α-аминокислота гомосерин. Очевидно, что гомосерин — очень древний метаболит, но для треонина, изолейцина и метионина существуют аминоацил-тРНК-синтетазы, тРНК, а для гомосерина — нет.

 

Классификация

По радикалу
Неполярные: аланин, валин, изолейцин, лейцин, пролин, метионин, фенилаланин, триптофан
Полярные незаряженные (заряды скомпенсированы) при pH=7: серин, треонин, цистеин, аспарагин, глутамин, тирозин
Полярные заряженные отрицательно при pH=7: аспартат, глутамат
Полярные заряженные положительно при pH=7: лизин, аргинин, гистидин

 

По функциональным группам
Алифатические
Моноаминомонокарбоновые: глицин, аланин, валин, изолейцин, лейцин
Оксимоноаминокарбоновые: серин, треонин
Моноаминодикарбоновые: аспартат, глутамат, за счёт второй карбоксильной группы несут в растворе отрицательный заряд
Амиды моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин

 

Диаминомонокарбоновые: лизин, аргинин, несут в растворе положительный заряд
Серосодержащие: цистеин, метионин
Ароматические: фенилаланин, тирозин, триптофан, (гистидин)
Гетероциклические: триптофан, гистидин, пролин
Иминокислоты: пролин

 

По характеру катаболизма
Биодеградация аминокислот может идти разными путями.
По характеру продуктов катаболизма протеиногенные аминокислоты делят на три группы:
Глюкогенные — при распаде дают метаболиты, не повышающие уровень кетоновых тел, способные относительно легко становиться субстратом для глюконеогенеза: пируват, α-кетоглутарат, сукцинил-KoA, фумарат, оксалоацетат
Кетогенные — распадаются до ацетил-KoA и ацетоацетил-KoA, повышающие уровень кетоновых тел в крови животных и человека и преобразующиеся в первую очередь в липиды

 

Глюко-кетогенные — при распаде образуются метаболиты обоих типов
Аминокислоты:
Глюкогенные: глицин, аланин, валин, пролин, серин, треонин, цистеин, метионин, аспартат, аспарагин, глутамат, глутамин, аргинин, гистидин.
Кетогенные: лейцин, лизин.
Глюко-кетогенные (смешанные): изолейцин, фенилаланин, тирозин, триптофан.

 

По способности организма синтезировать из предшественников
Незаменимые
Для большинства животных и человека незаменимыми аминокислотами являются: валин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан. Последние исследования показывают возможность бактерий желудка вырабатывать незаменимые аминокислоты при условиях питания, исключающих употребления продуктов животного происхождения.
Заменимые
Для большинства животных и человека заменимыми аминокислотами являются: глицин, аланин, пролин, серин, цистеин, аспартат, аспарагин, глутамат, глутамин, тирозин.

 

Классификация аминокислот на заменимые и незаменимые не лишена недостатков. К примеру, тирозин является заменимой аминокислотой только при условии достаточного поступления фенилаланина. Для больных фенилкетонурией тирозин становится незаменимой аминокислотой. Аргинин синтезируется в организме человека и считается заменимой аминокислотой, но в связи с некоторыми особенностями его метаболизма при определённых физиологических состояниях организма может быть приравнен к незаменимым. Гистидин также синтезируется в организме человека, но не всегда в достаточных количествах, потому должен поступать с пищей.

 

Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо.
Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н;
Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.

 

Компенсация незаменимых аминокислот
Несмотря на то, что самостоятельно организм не способен синтезировать незаменимые аминокислоты, их недостаток в некоторых случаях все же может быть частично компенсирован. Так например недостаток поступающего вместе с пищей незаменимого фенилаланина может быть частично замещен заменимым тирозином. Гомоцистеин вместе с необходимым количеством доноров метильных групп, снижает потребности в метионине, а глутаминовая кислота частично замещает аргинин. Также необходимо помнить, что для разных видов организмов список незаменимых аминокислот в некоторых случаях различен.

 

Для запоминания десяти незаменимых аминокислот существует мнемоническое правило:
Лиза Метнула Фен в Трибуну, Трезвый Лейтенант Валялся в Изоляторе с Аргентинским Гитаристом.)))

Усвоение аминокислот (не белка!) начинается в слизистой полости рта. Если прополоскать рот концентрированным раствором аминокислот, то онкотическое давление крови несколько увеличится.

 

Далее в желудке соляная кислота разрушает водородные связи, денатурируя белок, а пепсин разрушает пептидные связи, превращая белок в полипептиды, олиго ди и трипептиды.

Затем, по мере раздражения пилорической части желудка и раскрытия пилорического сфинктра, пищевой комок поступает в 12п. кишку, где белки и пептиды подвергаются воздействию желчных кислот печени, завершая денатурацию белков и ферментам поджелудочной железы – трипсину и химотрипсину, окончательно разлагая пептиды на составляющие их аминокислоты.

 

Всасывание свободных аминокислот происходит далее по пути продвижения пищевого комка и химуса в отделах тонкого кишечника – тощей и подвздошной кишках.

Классификация белков

Классификация белков в значительной мере условна и построена на различных, часто случайных, признаках. Белки разделяют на животные, растительные и бактериальные, на фибриллярные и глобулярные, мышечные, нервной ткани и т. п. Учитывая исключительное многообразие белков, ни одну классификацию нельзя считать удовлетворительной, поскольку многие индивидуальные белки не подходят ни к одной группе. Обычно принято делить Б. на простые (протеины), состоящие только из остатков аминокислот, и сложные (протеиды), содержащие также простетические (небелковые) группы.