Цистеин

Цистеин – алифатическая аминокислота с повышенным содержанием серы. Вещество встречается в природе в виде изомеров L и D типа. L-Цистеин – один из основных компонентов белковых соединений, он играет огромную роль в регенеративных процессах, заживлении кожных покровов, формировании новых тканей. Аминокислота важна и для вывода токсинов из организма.

Содержание в пище

Цистеин – одна из главных аминокислот, нужных человеку. Процесс ее синтеза в организме происходит посредством метионина и серина, но основные объемы поступают в организм из повседневного рациона. Больше всего цистеина в белковых продуктах:

· Пища, имеющая животное происхождение, то есть мясо, молоко и его производные, рыба, яйца;

· Растительная пища. Брокколи, брюссельская капуста, бобовые, лук.

Концентрация в организме

Цистеин формирует основу белка, из которого происходит формирование волос, кожных покровов и ногтей. Вещество помогает организму вырабатывать и формировать коллаген, благодаря которому кожа становится более эластичной, молодой и красивой. Также цистеин обнаруживается и в других белках организма, в пищеварительных ферментах.

Биологическое значение

В организме млекопитающих выработка цистеина происходит из серина, АТФ и пиридоксина. В качестве обязательного источника серы выступает метионин или сероводород.

Исследования показали, что цистеин – один из наиболее мощных и эффективных антиоксидантов, при этом его благотворное воздействие становится еще более выраженным, если параллельно ведется прием витамина C и селена. Цистеин – это вещество, предшествующее формированию глутатиона, компонента, позитивно влияющего на клетки мозга и печени, защищающего их от различных негативных воздействий, в том числе алкогольных интоксикаций, табачного дыма.

Достаточное количество цистеина в организме улучшает пищеварительные процессы. Также рекомендовано применение цистеина в повышенных дозах при попадании в организм определенных токсических веществ или радиационном воздействии.

Использование в спортивных целях

Аминокислота помогает атлету быстрее восстанавливаться после изнурительной тренировки, а также в течение долгого тренировочного периода сохранять хорошую форму. Самостоятельных возможностей организма недостаточно для того, чтобы производить эндогенный цистеин в нужном объеме, а во время физических нагрузок высокой интенсивности требуются именно повышенные количества, иначе наблюдается медленный прогресс и ухудшение результатов.

Цистеин отличается целым набором свойств, важных для бодибилдинга. К примеру, он является сырьем для синтеза таурина и глютатиона. Таурин помогает хорошей работе нервной системы, защищает от ухудшения зрения, способствует борьбе с лишней жировой тканью и помогает увеличить мышечные объемы. Глютатион – вещество, без которого не может нормально функционировать иммунная система, он считается эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от токсинов, преждевременного старения и внешних негативных факторов. Исследования показали, что дополнительный прием глютатиона не помогает увеличить его концентрацию в эндогенной форме, тогда как повышенные дозы цистеина реально повышают процент. Глютатион защищает мускулатуру от катаболизма, способствует сохранению достигнутых объемов.

Спортивные добавки, содержащие цистеин

На рынке представлены следующие товары:

· L-Cysteine в чистом виде. Его предлагают фирмы NOW, Solaray, Twinlab, Swanson;

· Добавка AminoVol от фирмы NxLabs;

· Комплекс CryoShock от компании Neogenix.

Эффективные сочетания и особенности приема

Чтобы добиться от приема вещества наиболее выраженного эффекта, лучше всего использовать его в комплексе с селеном, кальцием, витаминами группы E, B и C. Чтобы не искать их по отдельности, можно купить аптечный витаминно-минеральный комплекс.

Лицам, занимающимся бодибилдингом, рекомендуется принимать в день по 1-2 грамма добавки. Максимальная доза – 5 граммов, более высокие объемы могут быть вредны. Каждая порция цистеина запивается стаканом жидкости.